Lekker Thuis Koken

Bereiding

Kook de eiermie gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en spoel deze koud af.
Laat uitlekken. Snijd de kool en het vruchtvlees van de paprika's in gelijke reepjes.
Overgiet de tauge met kokend water en laat uitlekken.
Rooster het nori vel licht in een gasvlam en snijd deze in reepjes.

Verhit de olie en bak de vleesreepjes in 2 minuten.
Schep ze uit de pan.
Fruit de gember en de geperste knoflook en roerbak de kool 2 minuten. Roer intussen de sojasaus, de oestersaus, de suiker en zout en peper door elkaar. Voeg het vlees, de mie en de saus toe en roerbak het geheel nog 2 minuten op hoog vuur.
Verdeel de mie over eenpersoons kommen en garneer ze met de nori.
Serveer meteen

Algemeen

• Personen: 4 personen
• Bereidingstijd: 30 minuten
• Bron: Tijdschrift: Streep je slank

Ingredienten

200 gr Chineese eiermie
200 gr groene kool
1 rode en 1 groene paprika
100 gr tauge
1 vel nori (Japans zeewier)
2 eelt arachideolie
200 gr varkensvleesreepjes
1 eetlepel gemberwortel
1 teentje knoflook
4 eetlepels Japanse sojasaus
1 eetlepel oestersaus
1 eetlepel suiker
zout peper