Lekker Thuis Koken

Bereiding

Bestrijk de ovenvaste schaal met de helft van de 20 gr boter.
Verwijder de lelijkste buitenste bladeren van de kool en haal er 16 mooie bladeren af.
Breng ruim water aan de kook, doe de 16 bladeren erin en laat ze in ca 5 minuten koken tot ze zacht zijn.
Giet ze daarna op een vergiet af en vang 3 dl kookvocht op.
Laat de koolbladeren afkoelen.
Week een sneetje brood in de sojasaus.
Verhit de rest van de boter en fruit er de ui goedgeel in.
Doe bij het brood gehakt, ui, sambal, knoflook, zout en nootmuskaat en meng er een gelijkmatige massa van.
Snijd de dikke nerven uit de koolbladeren en leg de koolbladeren plat neer.
Strijk over ieder blad een deel van het gehakt mengsel, sla de uiteinde van het blad over het gehakt en rol het blad op.
Leg de koolrolletjes tegen elkaar aan in de schotel, giet het kookvocht erover en bedek ze dun met een laagje paneermeel.
Leg de 25 gr boter in klontjes op het paneermeel.
Zet de schotel op de aangegeven plaats op het ovenrooster in de oven en schakel de oven in.
Laat het gerecht in de aangegeven tijd gaar en bruin worden.
Combineer deze schotel met aardappelpuree.

Algemeen

• Personen: 4
• Bereidingstijd: 50 minuten
• Bron: Kookboek: Atag ovenboek

Ingredienten

1 savooienkool van ca 1 kg
20 gr boter
1 snee witbrood
2 eetl. sojasaus
1 kleine ui, klein gesneden
400 gr gehakt half om half
1 theel. sambal oelek
1 teentje knoflook uitgeperst
zout
nootmuskaat
paneermeel
25 gr boter