Lekker Thuis Koken

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 Gr.C. Vet een quichevorm van 23 cm doorsnede in. Leg de velletjes deeg op een bebloemd werkblad op elkaar en rol uit tot een lap, groot genoeg om de vorm te bekleden.

Bekleed de vorm met het deeg en snijd het overtollige deeg weg. Prik de bodem in met een vorm en zet het deeg 15 minuten in de koeling.
Bekleed de deegvorm met bakpapier en vul met een steunvulling ( bakparels of ongekookte peulvruchten). Bak de bodem 10 minuten blind. Verwijder voorzichtig het bakpapier en de steunvulling en bak de bodem nogmaals 5-10 minuten of tot het deeg lichtbruin ia.

Doe ondertussen de geitenkaas, de eieren en de eidooiers in een keukenmachine en meng door elkaar. Voeg de room, zeezout en peper toe en meng tot een mooi homegeen mengsel.
Schep de geitenkaasmengsel in de taartvorm, bestrooi met rozemarijn en bak 30 minuten tot de taart goudbruin en stevig is.

Doe ondertussen de bleekselderij, walnoot, druiven, peterselie, olie, azijn en zeezout met versgemalen peper in een kom en schep door elkaar.

Serveer de taart warm of op kamertemperatuur met de druiven-selderij-walnoot salade

Algemeen

• Personen: 4 personen
• Bereidingstijd: Bereiden 30 koelen 15 bakken 50 minuten
• Bron: Delicious

Ingredienten

5 velletjes deeg voor hartige taart
300 gr zachte geitenkaas bv bertine blanc
3 eieren
3 eidooiers
300 ml slagroom
Zeezout
Vers gemalen zwarte peper
1 eetlepel grof gehakte rozemarijnblaadjes
2 stengels bleekselderij, in dunne repen
60 gr walnoten, geoosterd en gehakt
350 gr blauwe druiven, gehalveerd
Flinke hand bladpeterselie, gescheurd
2½ eetlepel walnootolie of extra vierge olijfolie
2½ eetlepel rode wijn azijn