Lekker Thuis Koken

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 grC.
Gril de biefstukken aan weesrzijde, bestrooi met zout en peper en plaats ze in de oven gedurende 8 minuten totdat ze vanbinnen mooi rosé zijn.

Kook de port wat in en voeg de vlees fond toe, laat het geheel inkoken.

Bak de shii-takes in wat olijfolie, voeg op het laatst de cantharellen toe en de trompettes noires, bak deze maar kort mee.
Breng de paddenstoelen op smaak met zout en peper.
Serveer de biefstuk op de paddenstoelen samen met de rode portsaus

Lekker met aardappelknoflookpuree.

Algemeen

• Personen: 4 personen
• Bereidingstijd: 20 minuten
• Bron: Om op te eten magazine

Ingredienten

4 biefstukken à 175 gr
50 gr mini shii-takes
50 gr cantharellen
50 gr trompettes noires
1 dl rode port
3 dl vleesfond
olijfolie
zout & peper