Gebakken asperges

Bijgerecht
Gebakken asperges

Bereiding

Schil de asperges zo nodig heel dun. Pocheer ze een paar minuten in gezouten kokend water en leg ze daarna direct in water met ijsblokjes. Laat ze uitlekken en dep ze droog.

Verhit de olie in een koekenpan. Leg de asperges erin zodra de olie begint te roken. Schep ze om en laat ze licht kleuren.
Serveer de asperges direct met grof zeezout en peper

Algemeen

  • Personen: 6
  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Bron: Kookboek Seizoenen in de keuken

Ingredienten

36 kleine dunne groene asperges
2 eetlepels olijfolie
grof zeezout
peper uit de molen

Veel bekeken

Kastanje puree
Super romige witte bonen met prei
Gevulde koolrolletjes