Lekker Thuis Koken

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook en laat de garnalen hier ca. 1 minuut in meekoken. In de bouillon laten afkoelen en pellen. Gekoeld wegzetten.
Vermeng de mayonaise met de ansjovis, peterselie, tijm,basilicum, citroensap en kappertjes in een ruime schaal. Schep de garnalen voorzichtig erdoor en laat ze een par uur of een nacht intrekken. Serveer met warm geroosterd brood.

Algemeen

• Personen: 4 personen
• Bereidingstijd: 20 minuten + koelen en marineren
• Bron: Kookboek: Koken met stijl & passie

Ingredienten

450 gr gekookte middelgrote Spaanse garnalen, gekookt in de schil
2,5dl visbouillon

groen kruidensaus:
4 dl mayonaise
4 fijngehakte ansjovisfilets
2 eetlepels gewassen en fijngehakte peterselie
1 eetlepel fijngesneden basilicum
sap van een 1/2 citroen
vers gemalen witte peper
peterselie
grof zeezout
1/4 theelepel verse tijmblaadjes
1/4 theelepel gehakte kappertjes