Fettuccine bolognese

Hoofdgerecht
Fettuccine bolognese

Bereiding

Fruit de ui en knoflook in een koekenpan met antiaanbaklaag, tot de ui zacht wordt. Voeg de wortel en selderij toe, roerbak de groenten beetgaar.

Voeg het gehakt toe en bak dit al roerend tot het van kleur is veranderd. Voeg de saus en bouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat het mengsel, zonder deksel, nog 15 minuten doorkoken, of totdat het iets is ingedikt.

Kook ondertussen de pasta beetgaar, zonder deksle en giet daarna af.

Serveer de pasta met de bolognesesaus erboven op.

p.persoon ong 563 kCal

Algemeen

  • Personen: 4
  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Bron: Kookboek Snel gezond & lekker slank

Ingredienten

1 kleine ui, 80 gr, gesnipperd
2 teentjes knofook, geplet
1 kleine wortel, 70 gr, fijngesneden
1 selderijstengel, 75 gr, fijngesneden
400 gr mager rundergehakt
500 ml tomaten pastasaus uit fles of potje
125 ml runder bouilllon
375 gr fettuccine ( pasta soort)

Veel bekeken

Maiskip met perziken en vanille
Varkensfilet met appel en prei
Gevulde ribstuk